Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

Syrový květák očistíme a nastrouháme na struhadle nebo v robotu.
Přidáme nastrouhanou nivu a klobásu, vejce a tolik mouky, aby vzniklo těstíčko, které drží u sebe a jde tvarovat.
Ochutíme solí - opatrně, niva i klobása bývají dost slané - a trochou pepře. Můžeme přidat i čerstvé bylinky.
Z ochucené hmoty tvarujeme krokety nebo karbanátky(abych měla všechny stejně velké, nabírám těstíčko porcovací naběračkou na zmrzlinu, vyklepnu do strouhanky a tam dotvaruji).
Smažíme ve vyšší vrstvě tuku na střední teplotě dozlatova.
Usmažené krokety vyjmeme na ubrousek, necháme odsát přebytečný tuk a podáváme se zeleninovým salátem, popř. s bramborami na jakýkoliv způsob.

Alternativy k tomuto receptu