Květák s hráškem na paprice recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 1/2 květáku
- 1/2 hrnku mraženého hrášku
- 1 cibule
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- cca 250-300 ml zeleninového vývaru
- mléko
- smetana
- sůl
- bílý pepř
- 3 kuličky nového koření
Postup Květák s hráškem na paprice
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na drobné a přibližně stejné růžičky. Dáme ho do vyšší pánve a zalijeme mlékem jen tak, aby bylo zároveň s květákem. Přidáme sůl, koření a vaříme do poloměkka. Občas promícháme a hlídáme, aby mléko neutíkalo.
V jiné pánvičce necháme na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přimícháme papriku a po krátkém zamíchání i mouku. chvíli restujeme a zalijeme vše vývarem. Vznikne hustá omáčka, kterou necháme asi deset minut s občasným mícháním povařit.
Omáčku přilijeme ke květáku a přisypeme hrášek. Vše společně povaříme asi pět minut. Před koncem zjemníme trochou smetany. Omáčku dochutíme a podáváme s vařenými bramborami.