Krémová polévka s červenou čočkou recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 hrsti červené čočky
- 1 větší mrkev
- 1 středně velká brambora
- 500 ml kuřecího či zeleninového vývaru
- 100-150 ml smetany na vaření
- 1 menší cibule
- 1 větší stroužek česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- 1/2 lžíce másla nebo olej
Postup Krémová polévka s červenou čočkou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli, česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Oloupeme, nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka.
Do hrnce dáme máslo s kapkou oleje (aby se máslo nepálilo), přidáme cibuli, česnek a smažíme dozlatova. Přidáme brambory, mrkev zasmažíme. Směs zalijeme vývarem a přisypeme červenou čočku. Přidáme koření dle chuti, já použila jen sůl, pepř, drcený kmín a trošku majoránky.
Když je zelenina měkká, odstavíme z plotny. Přilijeme smetanu a polévku rozmixujeme na krém. Já použila náš tyčový mixér, dá se ale i propasírovat přes sítko. Polévku ale vůbec není třeba mixovat, pokud máte raději kousky zeleniny. Krém vrátíme zpět na plotnu. Když začne bublat, vypneme. Můžeme podávat.