Krémová kari polévka recept
Top Recepty, Dietní recepty
Suroviny na recept
- 4 velké brambory
- 3 mrkve
- 1 cibule
- olej
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička kari koření
- 1 kostka zeleninového bujonu
- 2 dcl mléka
- sůl
- pepř
Postup Krémová kari polévka
Postup přípravy receptu
-
Brambory i mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a na oleji osmažíme do zesklovatění. Přidáme vrchovatou lžičku kari koření, dobře rozmícháme, aby se v tuku rozpustilo a zavonělo. Poté přidáme kostičky brambor a mrkve a zalijeme asi 1.25 litrem vody. Přidáme prolisovaný česnek, kostku bujonu, lžičku soli a 1/3 lžičky pepře.
Vaříme, až než zelenina změkne, přibližně 25 minut. Necháme mírně zchladnout a rozmixujeme ponorným mixerem do hladké kaše. Vrátíme na sporák, přilijeme 2 dcl mléka a přivedeme k varu. Je-li polévka příliš hustá, rozředíme ji trochou vody nebo vývaru. Podle vlastní chuti dochutíme solí, pepřem a kari kořením.