Krémová batátová polévka s černou čočkou recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 velký batát
- 2 mrkve
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- cca 1 lžíce pokrájeného zázvoru
- 1/4 lžičky římského kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 malá plechovka kokosového mléka (165 ml)
- sůl
- pepř
- šálek uvařené černé čočky
Postup Krémová batátová polévka s černou čočkou
Postup přípravy receptu
-
Na oleji osmažíme dorůžova cibuli, přidáme kmín, zázvor, kurkumu, chvilku restujeme a přidáme pokrájený batát s mrkví. Zalijeme vodou a kokosovým mlékem - jen aby zelenina byla potopená, osolíme a necháme cca 15 minut povařit.
Trošku zchladlé rozmixujeme ponorným mixerem a vložíme uvařenou čočku belugu. Podle chuti dosolíme a opepříme.
Máme-li, můžeme ozdobit koriandrem, nemáme-li, petrželkou.