Koňakové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic cukru krupice
- 3 lžíce oleje
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- Koňakový krém:
- 2 hrnky mléka
- 2 balíčky pudinku
- trochu cukru
- 200 ml vaječného koňaku
- 1 máslo
- Šlehačkový krém:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 1 zakysaná smetana
- moučkový cukr
- kousek čokolády na posyp
Postup Koňakové řezy
Postup přípravy receptu
-
Žloutky ušleháme s cukrem a s 1 lžící horké vody do pěny. Přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a kakao. Promícháme a pak lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme. Necháme vychladnout.
Potřeme koňakovým krémem: z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink. Do prochladlého zašleháme koňak, změklé máslo a vyšleháme dohladka.
Povrch potřeme šlehačkovým krémem, posypeme strouhanou čokoládou a dáme vychladit.