Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

3 velké kedlubny
3 středně velké brambory
1 propasírovaný stroužek česneku
500 ml zeleninového vývaru
1/2 čajové lžičky mletého koriandru (nemusí být, můžete dát špetku muškátového oříšku)
mletý pepř
špetka chilli (nemusí být)
sušený libeček nebo petrželka
3 lžíce slunečnicového oleje
2 plátky šunky

1.Kedlubny a brambory zbavíme slupek, nakrájíme na kostky.
2.Do hrnce dáme olej, nakrájenou kedlubnu, brambory a krátce orestujeme, stále mícháme, aby se zelenina nepřichytávala ke dnu.
3.Zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina jen ponořená, lépe se pak mixuje.
4.Přivedeme k varu a vaříme pod poklicí, až bude zelenina měkká, cca 30 minut.
5.Rozmixujeme na pyré, rozředíme zbylým vývarem, aby měla polévka krémovou konzistenci, dochutíme česnekem, kořením a krátce ještě povaříme, aby se v polévce rozvonělo koření. Ke konci můžete polévku ještě zjemnit kouskem másla nebo smetany.
6.Šunku nakrájíme na tenké nudličky.

Alternativy k tomuto receptu