Kaštanové nepečené kuličky recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- Piškótové cesto:
- 6 vajec
- 6 lžíc cukru krupice
- 6 lžíc hladké mouky
- špetka soli
- 1 lžice kakaa
- kuličky:
- 1/2 dcl rumu
- 1/2 kostky kaštanového pyré
- práškový cukr
- Poleva:
- 150 g hořké čokolády
- 40 g hery
- 4 lžice cukru krystal
Postup Kaštanové nepečené kuličky
Postup přípravy receptu
-
Z bielkov a cukru spravíme tuhý sneh.
Žĺtka s 3 lyžicami vody vymiešame (stačí vidličkou). Do snehu vylejeme žĺtka, soľ, preosiatu múku, kakao a opatrne premiešame.
Upečieme korpus (môžeme na plech, ale aj ako tortu, je to jedno). Vychladnutý natrháme na kúsky.
Pridáme gaštanové pyré, rum, cukor podľa chuti. Ak je moc husté, dolejeme trochu vody. Vyformujeme guľky.
Roztopíme čokoládu s herou na hustejšiu polevu. Cukor dáme do hrnčeka a miešame, kým sa nám začne robiť karamelová mrvenička (ešte predtým, ako sa začne topiť na karamel). Vysypeme ju na tanier a necháme vychladnúť. Guľky obalíme v čokoláde a posypeme mrveničkou.