Kapr po novohradsku recept
Top Recepty, Ryby
Suroviny na recept
- 4 filety z kapra
- 4 stroužky česneku
- polohrubá mouka
- mletý kmín
- mletá sladká paprika
- sůl
- sádlo
Postup Kapr po novohradsku
Postup přípravy receptu
-
Kapří filety jemně prořežeme, abychom je zbavili kostí, ale dáme pozor, abychom neporušili kůži, která drží maso pohromadě.
Česnek utřeme se solí a porce jím potřeme - případně ještě přisolíme.
Necháme odležet a poté obalíme ve směsi polohrubé mouky, kmínu a sladké papriky.
Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného sádla dozlatova (10-15 minut, střední teplota, zvolna).