Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem recept
Top Recepty, Drůbeží masoPostup Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Postup přípravy receptu
-
Kachní stehna posolíme, pokmínujeme, posypeme majoránkou, vložíme do pekáče, podlijeme vodou, přikryjeme a pečeme.
Asi po půl hodince odkryjeme a ještě pečeme, až je kachna měkká a má zlatou kůrčičku. Během pečení bez poklice často přeléváme výpekem.
Na oleji zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme hladkou moukou a ještě chvilinku povaříme.
Dochutíme octem, cukrem, každý podle své chuti.