Jemný houskový knedlík recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- 500 g žemlí
- 5 dl mléka
- trocha soli
- 100 g másla
- 4 vajíčka
- petrželová nať
Postup Jemný houskový knedlík
Postup přípravy receptu
-
Žemle ostrouháme a nakrájíme na kostky, zalijeme rozpuštěným máslem a necháme zase v troubě lehce osušit.
Mléko osolíme, přidáme vajíčka, jemně usekanou petrželku a dobře rozšleháme.
Touto tekutinou zalijeme žemle, lehounce promícháme a necháme hodinu stát.
Těsto které se krásně spojí dáme na navlhčený ubrousek, zabalíme do tvaru podlouhlého knedlíku, na obou koncích zavážeme a knedlík pak vaříme v osolené vodě asi 35-40 minut.
Hotový knedlík z ubrousku velmi opatrně vybalíme a nití nakrájíme na plátky.