Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 450 g polohrubé mouky
- 250 g másla (nebo margarínu)
- 100 g práškového cukru
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 3 PL kakaa
- špetka soli
- Krém:
- 550 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 1 vanilkový cukr
- 200 g cukru krystal
- 550 g husté zakysané smetany
Postup Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem
Postup přípravy receptu
-
V múke rozmrvíme zmäknuté maslo, vlejeme rozšľahané vajíčka, osolíme, pridáme prášok do pečiva, cukor a kakao, spracujeme cesto. Ak by to išlo ťažko, pridáme 1-2 PL mlieka alebo smotany. Cesto dáme uležať do chladu, kľudne aj na dlhšie (včas ho však vyberieme pred ďalším spracovaním).
Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú vyvaľkáme natenko (cca 3 mm) priamo na pečiacom papieri a prenesieme na plech. Popicháme vidličkou, nanesieme krém.
Druhú časť cesta vyvaľkáme tiež natenko, pomocou valčeka prenesieme na krém. Tiež popicháme a dáme piecť na cca 25 min na 180 stupňov.
Z mlieka a dvoch pudingových práškov uvaríme veľmi hustý puding. Po zhustnutí vypneme zdroj tepla, vmiešame vanilkový cukor a kryštálový cukor. Sem-tam premiešame a necháme chladnúť. Do vlažnej hmoty vmiešame kyslú smotanu.
Múčnik necháme vychladnúť, uložíme do chladničky a krájame až na druhý deň. Ide to dobre, ako vidno na fotke, aj krém má ostré hrany.