Houskový knedlík v ubrousku recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- 500 g hrubé mouky
- 30 g droždí
- 1 vejce
- 250 ml vlažného mléka
- 3 housky
- sůl
- cukr
Postup Houskový knedlík v ubrousku
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, cukru, několik lžíc vlažného mléka, soli a trochy mouky nechte vzejít kvásek. Zbytek mouky nasypte do mísy, přidejte mléko, vzešlý kvásek, vejce a vypracujte těsto, které se nebude lepit na vařečku a nechte kynout na teplém místě asi dvě hodiny.
Poté rodělíme těsto na dvě části, každou roztáhneme na obdélník asi 1,5 cm silný, pokledeme na kolečka nakrájenou houskou a svineme do šišky, dobře spoj spojíme.
Zabalte do plátěného ubrousku nebo utěrky, každý konec sepněte dřevěným kolíčkem na prádlo. Vložte do vroucí vody a vařte 10 minut, pak obraťte a zase 10 minut dovařte.
Po vyjmutí vyndejte z ubrousku a propíchejte na několika místech špejlí nebo vidličkou na maso.