Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

120 g pohankové mouky
1 vejce
trocha soli
250 ml mléka (pokud je těsto hustší, doředím vodou - lze dát 125 ml vody a 125 ml mléka)

(Palačinky se můžou dělat jen z vody, ale já raděj používám i mléko, které je pěkně zjemní)

Mléko, vodu, vejce a sůl rozšlehám a do tekuté směsi přisypávám poh. mouku. Řádně promíchám, aby těsto bylo hladké.
Nechám půl hodinky odležet. Těsto většinou ještě zhoustne, tak přidám trochu vody.
Těsto by mělo být řidší, zkrátka, jako na klasické palačinky.