Top Recepty, Domácí pekárna

Suroviny na recept

40 g žita
40 g pšenice
– pomlít nahrubo na šrot v tříštivém kávomlýnku a zalít 100 g horké vody, nechat necelou hodinu nabobtnat

Dále potřebujeme
330 g vody
20 g lněného semínka
20 g slunečnice (nebo dýně)
20 g žitných otrub
2 lžičky drceného kmínu
2 lžičky soli
2 lžičky oleje
lžička octa
lžička cukru
70 g žitné chlebové mouky
70 g pšeničné celozrnné mouky
440 g hladké mouky
14 g droždí

Nabobtnaný šrot i všechny ostatní suroviny dáme do pekárny (nejprve tekutiny, pak sypké) a použijeme program Celozrnný (déle kyne i peče).
Hotový vyklepneme z formy a na mřížce necháme vychladnout.