Falešné krkonošské kyselo - báječné recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- po mé maličké úpravě na 3 litry polévky:
- 2 sáčky houbičkové polévky (hřibová, žampionová atd)
- 5 větších brambor
- 4 vajíčka
- 3-4 cibule
- 2 skleničky směsi houbiček v kyselém nálevu
- 1 kysaná smetana
- sůl
- 2-3 polévkové lžíce octa
- maggi
- kmín
- 100 ml mléka
- 150 ml vody
- 2-3 polévkové lžíce hladké mouky (někdy ani není třeba zahušťovat)
Postup Falešné krkonošské kyselo - báječné
Postup přípravy receptu
-
Do osolené vody dáme houbičky bez nálevu (pokud je nálev chutný, ke konci jej tam dejte) a klidně celé, vypadá to pak na talíři pěkně, přidáme trochu kmínu a přihodíme nakrájené brambory. Vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
Ve 150 ml studené vody rozmícháme žampiónové polévky.
Když jsou brambory měkké, tak k nim do hrnce nalijeme rozmíchanou polévku a asi 5-10 minut povaříme.
V půllitru smícháme zakyslou smetanu s asi 100 ml studeného mléka a přisypeme 2-3 polévkové lžíce hladké mouky. Důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Za stálého míchání vlijeme do kysela a povaříme asi 10 minut dokud polévka trochu nezhoustne.
Nakonec usmažíme míchaná vajíčka (osolená a s kmínem) a přihodíme do polévky. Na pánvi osmažíme cibulku (asi 2-4 ks) nakrájenou na kostičky a přidáme do kysela. Dochutíme octem (2-3 polévkové lžíce), solí a maggim.
Na talíři ještě kyselo poléváme trochou rozškvařeného másla a popřípadě si každý ještě dle chuti přidá ocet.