Dvoubarevná roláda s marmeládou recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 5 vajec
- 2 lžíce hladké mouky
- 4 lžíce bramborového škrobu
- 1 vanilkový cukr
- 5 lžic moučkového cukru
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce mléka
- špetka soli
- pikantní marmeláda, např. rybízová
Postup Dvoubarevná roláda s marmeládou
Postup přípravy receptu
-
Plech vyložíme pečícím papírem. Kakao rozmícháme ve studeném mléce. Mouku prosijeme se škrobem a promícháme.
Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme sůl, vodu, moučkový a vanilkový cukr. Šlehačem šleháme asi 5 minut, poté přidáme žloutky a mouku se škrobem. Polovinu vymíchaného těsta nalijeme na plech. Do druhé ploviny zapracujeme rozmíchané kakao s mlékem a rozlijeme ho mezi světlé těsto. Povrch stěrkou urovnáme a vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 15 minut.
Upečenou roládu převrátíme na plochu posypanou moučkovým cukrem a odstraníme papír. Celý povrch potřeme pikantní ne moc hustou marmeládou a stočíme do rolády. Po vychladnutí pocukrujeme.