Cuketová polévka s česnekem a špaldovým kuskusem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2 malé cukety
- 2 šalotky
- 3 stroužky česneku
- 1 PL ghee
- sůl / solčanka
- špaldový kuskus
- petržel nať
Postup Cuketová polévka s česnekem a špaldovým kuskusem
Postup přípravy receptu
-
Šalotku zbavíme slupky a nakrájíme na drobno. Česnek nasekáme na drobné kousíčky. Cukety nakrájíme na kostky.
V kastrolu rozpustíme ghee, necháme na něm zpěnit šalotku a zavonět česnek. Přidáme cuketu, promícháme, zalijeme vodou a vaříme, než je cuketa měkká na skus - neměla by být rozvařená.
Mezitím připravíme kuskus - zalijeme ho vodou poměrem kuskus: voda 1:2 a necháme nabobtnat.
Hotový kuskus přidáme do polévky, podle chuti dochutíme solí nebo solčankou a můžeme přidat petržel nať.