Čočková pomazánka s vajíčky recept
Top Recepty, Pomazánky
Suroviny na recept
- 1/2 hrnku suché čočky (po uvaření 300 g)
- bobkový list
- majoránka
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička kari koření
- 2 vejce
- 1 lžíce sojové omáčky
- sůl
- pepř
Postup Čočková pomazánka s vajíčky
Postup přípravy receptu
-
Čočku přebereme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme, čočku zalijeme čerstvou vodou tak, aby sahala asi 4 cm nad čočku, přidáme jeden bobkový list a špetku majoránky pro lepší stravitelnost a vaříme asi 30 min, až je čočka měkká. Uvařenou čočku slijeme a necháme vychladnout.
Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo (10 min), zchladíme je pod studenou vodou a oloupeme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji ji orestujeme do zlatova a na poslední minutu restování zasypeme kari kořením. Necháme ho rozvonět a ihned stáhneme z plotýnky, aby nezhořklo.
K vychladlé čočce přidáme tři lžíce studené vody a vše rozmixujeem ponorným mixerem na jemnou kaši. Přidáme orestovanou kari cibulku, nastrouhaná vajíčka a lžíci sojové omáčky. Podle chuti osolíme a opepříme.