Camprat recept

Postup Camprat

Postup přípravy receptu

1. Troubu je nutno vyhřát na 200°C. Brambory oškrábeme a nastrouháme na jenmém struhadle, chvilku odstavíme - mezitím si oloupeme cibuli a česnek.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Z brambor vymačkáme odstátou vodu, vmícháme vajíčka, česnek, cibuli a vroucí mléko.

3. Mouky přidáme jen tolik, aby vzniklo lité ne moc řídké těsto

4. Rozpálíme sádlo a směs vylijeme na pekáč.

5. Asi po 20 minutách se okolo těsta vytvoří červený okraj a těsto se jakoby vyboulí, v tu chvíli camprat pomocí nejlépe 2 obraceček obrátíme a vrátíme zpět do trouby na dalších asi 20 minut.

6. Obracení opakujeme ještě dvakrát, musí to být pěkně křupavé a zlatohnědé.

7. Pokud se to roztrhne,vůbec to nevadí, lépe se to obrací a máme jistotu, že to je pořádně propečené.

8. Camprat obložíme salátem ze zeleniny a podáváme.