Bûche de Noël recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Těsto:
- 120 g moučkového cukru
- 130 g hladké mouky
- 4 vejce
- Krém:
- 1 čokoládový puding
- 300 ml mléka
- 2 lžíce nutelly (nemusí být přímo nutella)
- 2 lžíce kakaa
- 4 lžíce moučkového cukru
- 250 g másla
Postup Bûche de Noël
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Rozdělíme si vejce na žloutky a bílky.
K žloutkům přidáme půlku cukru a vyšleháme, zbytek cukru si zatím necháme a vyšleháme i bílky, až budou bílky vyšlehané, tak přidáme zbytek cukru, ale po malých částech a zase zašleháme. Až budeme mít žloutky i bílky vyšlehané, tak velmi opatrně smícháme.
Potom přidáme po malých částech mouku a zase opatrně smícháme.
Na plech si dáme pečící papír, tak aby trochu plech přesahoval a těsto na plech dáme a dáváme si pozor, aby těsto bylo všude stejně.
Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi 10 minut.
Potom co dopečeme, tak vyndáme z plechu a sloupneme pečící papír a vložíme mezi dva pečící papíry aby nám nevyschlo.
Krém: Uvaříme si puding s mlékem a až nám vznikne hustá směs, tak přidáme nutellu, kakao a cukr a po vychladnutí zašleháme máslo.
Potom si z těsta sundáme pečící papír a půlku krému namažeme na těsto, ale nedáváme ho úplně ke krajům a potom srolujeme.
Uřežeme kraje a menší část ukrojíme nakřivo a přiložíme k hlavní části, jako větev.
Potom pomažeme zbytkem krému a vidličkou uděláme rýhy jako kůru.