Bůček momofuku recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 1 kg vepřového bůčku bez kosti, bez kůže
- 4 PL cukru
- 4 PL soli
Postup Bůček momofuku
Postup přípravy receptu
-
Bucek obalime ve smesi cukru a soli a v potravinove folii v pekacku nechame prez noc odlezet.
Druhy den vylejeme vodu, kterou maso pustilo, a neprikryte peceme v troube vyhrate na 200°C hodinu. Potom snizime teplotu na 120°C a peceme dalsi hodinu a ctvrt.
Maso nakrajime na tenke platky a jime s prilohou dle chuti. Ja uprednostnuji jen tak.