Brokolicovo-květáková polévka se žampiony a zakysanou smetanou s koprem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1/2 brokolice
- 1/2 květáku
- 1 cibule
- pórek
- 4 žampiony
- 2 větší brambory
- kopr
- 100 ml zakysané smetany
- 1 vejce
- 1 lžíce Podravky
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup Brokolicovo-květáková polévka se žampiony a zakysanou smetanou s koprem
Postup přípravy receptu
-
Nejdřív si rozebereme květák a brokolici na menší kusy, žampiony na plátky, brambory na kostičky, pórek na proužky a cibuli nadrobno.
V hrnci pak cibuli osmažíme, přidáme brambory, květák a brokolici, necháme chvilku dusit bez vývaru a pak zalijeme vodou, dáme Podravku a necháme vařit, když nám zelenina měkne, přidáme žampiony s pórkem a vaříme do měkka.
Všechno pak ručním mixerem umixujeme trochu nahrubo (zahustí nám to polévku), ochutnáme, dosolíme a připravíme si zálivku.
Do kysané smetany dáme naběračku rozmixované polévky, přidáme vajíčko, rozšleháme, vylijeme do polévky, přidáme kopr, necháme přejít varem a je hotová.