Brokolicová polévka s medvědím česnekem a krupkovou omeletou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 brokolice
15 listů medvědího česneku
100 g uvařených krupek
2 vejce
zeleninový vývar
l lžička uzené papriky
majoránka
cibulová nať
petrželka
sůl
olej

Postup přípravy receptu

  1. Vývar přivedeme k varu, vložíme očistěné růžičky brokolice, přidáme papriku a vaříme cca 10 minut.

  2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, rozprostřeme uvařené a vychladé krupky, chvíli opékáme a zalijeme vejci, které rozšleháme s dvěma lžícemi studené vody, solí a majoránkou. Upečeme omeletu, necháme zchladnout a nakrájíme ji na menší kousky.

  3. Do polévky vmícháme jemně pokrájenou cibulkovou nať, medvědí česnek a petrželku, na talíře rozdělíme kousky krupkové omelety a zalijeme polévkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!