Bramborovo-brokolicové pyré bez mléčných složek (nejen pro alergiky) recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 750 g brambor
- 1 brokolice
- sůl
- pepř
- rostlinný olej
Postup Bramborovo-brokolicové pyré bez mléčných složek (nejen pro alergiky)
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody spolu s oloupaným a nakrájeným košťálem z brokolice a lžící oleje.
Po deseti minutách přidáme růžičky brokolice. Vaříme přibližně dalších deset minut, až je vše měkké.
Část vývaru slijeme (nevyléváme), část necháme v hrnci. Ponorným mixerem vyšleháme v hladké pyré. Je-li příliš husté, naředíme ho schovaným vývarem. Osolíme, opepříme a můžeme podávat.