Bramborové noky s lahůdkovým droždím recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- 8 uvařených středních brambor
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 lžíce bramborového škrobu
- 5 lžic lahůdkového droždí
- cca 1 zarovnanou lžičku soli
Postup Bramborové noky s lahůdkovým droždím
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Poté je oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a přidáme ostatní ingredience.
Vypracujeme vláčné těsto a dáme si vařit vodu, do které přidávám cca lžíci octa (noky by se neměly rozvařit).
Z těsta vyválíme hady tlusté asi 3 cm, které rozkrájíme na malé špalíčky.
Ty vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou. Většinou ještě jeden nok rozkrojím a ujistím se, že není uprostřed syrový.