Bramborová polévka s mangoldem a houbami recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 2-3 velké brambory
- 200 g mangoldu
- lesní houby - množství podle chuti a možností
- 2 1/2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- kmín
- sůl
- hladkolistá petrželka
Postup Bramborová polévka s mangoldem a houbami
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, zasypeme moukou a usmažíme jíšku, kterou zalijeme studenou vodou. Prošleháme, osolíme, přidáme kmín a přívedeme k varu. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do polévky.
Na pánvi rozehřejeme zbytek másla, přidáme očistěné a pokrájené houby, osolíme a podusíme je.
Pět minut před koncem varu (když jsou brambory téměř měkké), přidáme jemně nakrájený mangold, podušené houby a společně dovaříme. Hotovou polévku dochutíme a hustě posypeme petrželkou