Bramboračka podle mne recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- sádlo (olej)
- 1 menší cibule
- 4 ks brambor
- kořenová zelenina
- čerstvé houby (sušené)
- sůl
- pepř
- majoránka
- česnek
- nové koření
- bobkový list
- petržel nať
Postup Bramboračka podle mne
Postup přípravy receptu
-
V hrnci na sádle (oleji) necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli, poté přidáme čerstvé houby. Pokud přidáváme sušené houby, namočíme je do vody nejlépe den před přípravou bramboračky. Sušené houby pustí hnědou šťávu, kterou použijeme do bramboračky.
Přidáme nakrájenou zeleninu, brambory, bobkový list, nové koření a dolijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit do změknutí brambor a zeleniny. Pokud je potřeba, zahustíme jíškou.
Hrnec odstavíme a dochutíme majoránkou, česnekem atd. Na ozdobení dáme nať z petržele. Já dávám i do polévky.