Bleskový tarte tatin recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- 6 jablek
- 50 g másla
- 100 g hnedého cukru
- 500 g lístového těsta
Postup Bleskový tarte tatin
Postup přípravy receptu
-
Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a pokrájame na mesiačiky. V panvici vhodnej do rúry rozpustíme maslo s cukrom. Pridáme pokrájané jablká a na miernom ohni dusíme asi 8 minút, občas obrátime.
Keď jablká zmäknú a sfarbia sa dozlatista, panvicu stiahneme z plameňa a jablká zarovnáme do rovnomernej vrstvy. Rúru vyhrejeme na 200°C.
Na zľahka pomúčenej doske rozvaľkáme lístkové cesto do tvaru kruhu, ktorý by mal byť o niečo väčší ako je priemer panvice. Cesto položíme na jablká a okraje po celom obvode zastrčíme dovnútra.
Panvicu s jablkami a cestom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20-25 minút, kým sa cesto nesfarbí dozlatista.
Vyberieme z rúry, necháme asi 5 minút chladnúť a potom opatrne preklopíme na vačší tanier. Podávame s nesladenou šľahačkou alebo mandľovou zmrzlinou.