Bílkové recept
Top Recepty, CukrovíPostup Bílkové
Postup přípravy receptu
-
Cukr každý zvlášť prosejeme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Potom po malých částech, za stálého šlehání přisypáváme krupicový a vanilkový cukr.
Naposledy vmícháme moučkový cukr. Pozor ten už nešleháme jen opatrně vmícháme - vařečkou, nebo pevnou metlou.
Na plech vyloženým pečícím papírem vstřikujeme tvary a sušíme ve vlažné troubě - maximum na 50°.
Můžeme sušit dva plechy najednou, ale potom je třeba asi po půl hodině plechy přehazovat. Také dvířka trouby necháváme chvilku pootevřená.