Bílkové kokosové řezy recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 8 bílků
- 250 g cukr moučka
- 200 g kokosu
- 100 g polohrubé mouky
- KRÉM:
- 250 g 100% tuku Omegy (Lando,Iva)
- 300 g čokolády na vaření
- rum na dochucení
- POLEVA:
- 250 g 100% tuku (Omega, Lando, Iva)
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g kakaa
Postup Bílkové kokosové řezy
Postup přípravy receptu
-
Bílky a cukr ušleháme dohusta, přidáme kokos, mouku a lehce zamícháme. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a na 160°C upečeme dorůžova.
Po vychladnutí papír stáhneme, potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí krájíme na kostky.
Krém: rozpustíme Omegu, přidáme čokolády rozlámané na kousky, vymícháme dohladka a necháme ztuhnout. Ztuhlou hmotu vyšleháme a přidáme rum dle chuti.
Poleva: tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a kakao a mícháme až se vše rozpustí a vychladlou poléváme. Polevu si můžeme udělat den předem, druhý den rozpustíme ve vodní lázni.