Bezlepkové piškoty recept

Postup Bezlepkové piškoty

Postup přípravy receptu

1. Rozklepneme vajíčka a oddělíme žloutky od bílků.

2. Navážíme si mouku a škrob a promícháme s práškem do pečiva.

3. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

4. Ke žloutkům přidáme vodu a cukr a vyšleháme do pěny.

5. Postupně zašleháme moučnou směs.

6. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.

7. Plech vyložíme papírem na pečení a pomocí kávové lžičky na něj nandáváme malé hromádky těsta – piškotky. Mezi hromádkami necháváme trochu místa, piškotky se maličko roztečou, ale ne moc.

8. Pečeme při 170 °C asi 10 minut (do zezlátnutí).

9. Necháme asi 2 minutky vychladnout a pomocí tupého nože odlepíme z papíru a přendáme na tác nebo do krabičky. Z této dávky bylo cca 100 piškotků.