Bábovka s houbami recept
Top Recepty, Mleté maso
Suroviny na recept
- 1/2 kg mělněného drůbežího masa
- 5 rohlíků
- mléko
- 2 vejce
- nať z lahůdkové cibulky nebo pórek
- česneková sůl
- Podravka nebo jiné koření
- sušené hříbky (můžete použít i jiné, příp. žampiony nebo hlíva)
- lžíce sádla
- 3 cibule
Postup Bábovka s houbami
Postup přípravy receptu
-
Nadrobno pokrájené cibule osmažíme dorůžova na sádle na pánvi, přidáme sušené hříbky (minimálně tři plné hrsti), drcený kmín a česnekovou sůl a prosmažíme, aby houby změkly, podlijeme trošku vodou a opět vydusíme na tuk.
Z vaječných bílků vyšleháme sníh.
Nakrájené rohlíky zalijeme přiměřeně mlékem, přidáme žloutky, pokrájenou zelenou nať z cibulky nebo porku, česnekovou sůl, dokořeníme, promícháme s mělněným drůbežím masem neochuceným (kupuji v prodejně Rabbit, ke které mám důvěru).
Nakonec přidáme smaženici z hub a lehce vmícháme sníh z bílků.
Naplníme sádlem vymazanou a strouhánkou vysypanou bábovkovou formu a pečeme cca 1/2 hodiny na 180 st.