Asijský salát s rýžovými nudlemi recept
Top Recepty, Saláty
Suroviny na recept
- 1 porce rýžových nudlí
- 250 g červeného hlávkového zelí
- 130 g pekingského zelí
- 1/2 červené papriky
- 1/2 salátové okurky
- 1 mrkev
- 1/3 bílé ředkve
- hrst arašídů
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 chilli paprička (nemusí být)
- Zálivka:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 2 lžíce sojové omáčky (Tamari)
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rýžového nebo vinného octu
- 2 lžičky cukru
- k podávání čerstvý koriandr
Postup Asijský salát s rýžovými nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme, z okurky a papriky vyndáme jadřinec. Dáme vařit nudle (lze použít špagety) podle návodu na obalu. Rýžové nudle namočíme na 3 minuty do studené vody, slijeme studenou vodu, zalijeme vařící a vaříme 2-3 minuty, necháme stát další 2 minuty a scedíme.
Mrkev a ředkev nastrouháme na tenké nudličky. Zelí, okurky a papriku nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky, zázvor a chilli nasekáme nadrobno. Všechnu zeleninu dáme do velké mísy, přidáme nudle a promícháme.
Na zálivku dáme všechny ingredience do misky a prošleháme metličkou nebo vidličkou. Zálivku přilijeme do mísy, přidáme arašídy, nasekaný koriandr a promícháme. Podáváme ihned nebo vychlazené. Do hotového salátu můžeme přidat krevety nebo vařené (pečené) kuřecí maso.