Ananasové muffiny se sněhovou čepicí recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 240 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 120 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 80 ml oleje
- 3 lžíce rumu
- 150 g bílého jogurtu
- 50 ml smetany nebo tvarohu
- 1 plechovka ananasu
- 40 g kokosu
- Sněhová čepice:
- 3 bílky
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce moučkového cukru
- špetka soli
Postup Ananasové muffiny se sněhovou čepicí
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve krátce šleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Potom přimícháme olej, rum, jogurt a smetanu. Ananas necháme dobře okapat, potom ho nakrájíme nadrobno a přimícháme ke směsi. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva a kokos.
Těstem naplníme papírové košíčky nebo formičky (asi do 1/2). Pečeme na 200 stupňů 15 - 20 minut (horkovzduch) dozlatova.
Zatímco se muffiny pečou, vyšleháme si pevný sníh z bílků se špetkou soli. Do sněhu zašleháme cukr a vanilkový cukr. Upečené muffiny vyndáme, na jejich povrch nastříkáme připravený sníh a vrátíme ještě asi na 5 minut do trouby, aby sníh lehce zrůžověl.