Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

Do větší mísy vsypte všechny suché ingredience a směs promíchejte. Následně přidejte vejce, máslo a vypracujte hladké těsto. Chvilku to může trvat, tak buďte trpěliví. Pokud by se vám těsto stále oddělovalo, přidávejte postupně po kousku másla, dokud se těsto nespojí v jedno celistvé.
Vypracované těsto zabalte do folie a dejte na hodinu do lednice.
Po hodině těsto vyndejte a odkrojte 2/3, které dejte stranou. Připravte si dortovou formu (Ø 25 cm), vyložte ji pečícím papírem a větší část těsta do ní natlačte. Vytvořte vyšší okraje pomocí skleničky a rukou je natlačte na formu. Okraje formy jsem nijak nevymazávala. Aby byl okraj všude stejný, ořízla jsem ho nožem.
Na připravené těsto dejte asi 400 g domácí marmelády a rozetřete ji. Určitě se hodí nějaká kyselejší, třeba rybízová. Já měla marmeládu z hroznového vína.
Zbylou část odkrojeného těsta vyválejte a vykrajovátkem vykrojte třeba hvězdičky, které poté dejte na marmeládu.
Hvězdičky i okraje těsta potřete rozšlehaným žloutkem v troše mléka.
Koláč vložte do předem vyhřáté trouby na 170°C a pečte 50 minut.
Po upečení jsem lehce nožem přejela kolem formy, abych oddělila těsto. Koláč jsem nechala vychladnout a sundala z něj formu.
Vychladlý koláč jsem přenesla na tác a poprášila moučkovým cukrem. Koláč také nechte vychladit v lednici, ať marmeláda krásně zatuhne.

Alternativy k tomuto receptu