Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

3 vajíčka
150 g polohrubé mouky
špetka soli
100 g krupicového cukru
lžička prášku do pečiva

do druhé rolády ještě lžíce Holanského kakaa

základní náplň pro obě rolády

500 g másla
moučkový cukr podle chuti asi 200 g
4 lžíce polohrubé mouky
500 ml mléka

pak se náplnň rozdělí

1) oříšková s čokoládou:

100g jemně mletých vlašských ořechů
20 g strouhané čokolády

(přidá se do náplně 100 g jemně mletých vlašských ořechů
a po namazání se posype strouhanou čokoládou asi 20 g a zaroluje)

2) banánová:

2 ks banánů

(do náplně se přidá rozsekaný utřený banán na kaši + po namazání plátu se rozsype druhý banán na kousky nakrájený a zaroluje)

Nejpeve si připravíme náplně. Uděláme univerzální, která se bude dělit na dvě poloviny.
Uvaříme kaši z mlíka a 4 lžic polohrubé mouky do husta a necháme vychladit v lednici.
Potom vyšleháme změklé máslíčko s moučkovým cukrem a přidáme vychladlou kaši postupně a vyšleháme dohladka.
Pak náplň rozdělíme do dvou misek.
Do první dáme ořechy a do druhé jeden banán na kaši a každou zvlášť rozšleháme dohladka a dáme vychladit do lednice.
Příprava těsta na pláty: dva plechy si vyložíme pečícím papírem.
Rozdělíme 3 vejce na bílky a žloutky.
Bílky vyšleháme na hustý sníh a zvlášť vyšleháme žloutky s krupicovým cukrem a pak přidáme mouky, kypřící prášek a rožleháme nakonec jemně zapracujeme sníh z bílků.
Zase rozdělíme na 2 části do jedne ještě opatrně vmícháme lžíci kakaa.
Pečeme cca 10 minut každý plát v troubě.
Po upečení strhneme opatrně pečící papír a potřeme náplněmi.
Po potření na oříškovou placku nasypeme nastrouhanou čokoládu a zavineme.
Na banánovou posypeme nakrájeným banánem a taky zavineme.

Alternativy k tomuto receptu